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市場發展遇困境 食品設備制造企業有何應對之策?

中國機械工業聯合會機經網  發布時間:2018-11-01 14:00:16  來源:中國食品機械設備網


今年以來,受多重因素的影響,國內經濟略有波動,其中,部分食品及食品設備制造企業也受到一定的影響。有業內人士表示,國內相關企業需要及時把握行業大勢,審視市場發展中的困境。從長遠來看,要加快產業轉型升級,更好地實現持續健康地發展。那么,面對食品工業市場發展困境,企業作何應對之策呢?

  今年以來,受多重因素的影響,國內經濟略有波動,其中,部分食品及食品設備制造企業也受到一定的影響。有業內人士表示,國內相關企業需要及時把握行業大勢,審視市場發展中的困境。從長遠來看,要加快產業轉型升級,更好地實現持續健康地發展。那么,面對食品工業市場發展困境,企業作何應對之策呢?

  食品工業發展困境顯而易見

  近日,某食品高峰論壇會在湖南湘潭舉行。會上,專家、學者就食品工業市場、消費升級等問題進行了深入探討。有業內人士認為,國內食品消費已從過去“吃得飽”轉變至如今追求“吃得好”“吃的安全”“吃得健康”,這實際上同中國經濟、中國食品工業發展方向基本一致,從求量,轉向求質。

  除此之外,諸多外在不確定因素的影響,比如國際貿易的壓力、進口關稅的波動以及用工成本增加,企業若還想像過去僅僅依靠廉價勞動力,盲目追求數量或者從國外進口技術、設備等驅動方式,從長遠來看,勢必會給企業帶來高額成本投入。因此,無論是食品加工企業,還是食品設備制造企業,都需要擺脫傳統生產方式,加快轉型升級的步伐。

  再者,隨著國內消費市場升級不斷加快,食品行業正朝著個性化、功能化、健康營養方向發展,滿足消費者對營養、健康、個性的消費需求。這也對生產食品加工機械的企業提出了更高的要求。面對顯而易見的國內外市場經濟壓力,食品機械企業該如何決策?

  食品機械企業該如何決策?

  人們常說,禍福相惜,機遇也與挑戰并存。食品機械企業就面臨著這樣的大環境。筆者認為,首先,創新代替盲目追求數量。就食品工業而言,市面上推出了一種產品,且銷量十分可觀,但是很快就被競相模仿、仿制,其制作手段、流程、外觀、顏色以及整體構造等大致相同,比如清洗機、膨化設備、冷庫、冰箱等等。

  值得注意的是,市場上冰箱數量多、種類多樣,但是多數冷凍層的食材解凍后,營養成分大量流失,保鮮效果不理想。筆者獲悉,某企業在冰箱設計上的創新,滿足了消費者“吃得好、吃得更健康”的消費升級需求,相較于其他無此技術的同行更具市場競爭力。

  其次,高質量替代低廉產品。食品企業的這一改變,為食品機械企業帶來了發展機遇,也帶來了更大的挑戰。企業要生產更多的設備滿足食品加工機械化需求的同時,還要不斷提升產品性能滿足市場多樣化。

  最后,綠色取代高耗能。一方面就食品加工業而言,要使用節能環保型生產設備,比如微波干燥設備、空氣能熱泵烘干機、節能油炸鍋、清洗機等,在一定程度上為企業降低生產成本。另一方面對于食品設備制造企業而言,在研發產品時,要賦予綠色、節能環保的設計理念,不僅可以幫助食品加工企業降低能源成本,同時還符合國家倡導的節能環保的要求。

  簡而言之,食品企業和食品設備制造企業都要及時把握好食品工業發展大勢,加快轉型升級的步伐,使其走上一條創新發展、高質量發展、綠色環保的發展之路,才能更好地提升自身競爭力,使其走的更遠!

 

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責任編輯:機經網編輯部 feng
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